Дегидратор – как выбрать сушилку для овощей и фруктов. Особенности размещения и технические характеристики устрйоства
Очень многие люди совершенно не понимают, какой дегидратор выбрать? Это достаточно сложная тема, которую мы постараемся сейчас раскрыть. Сначала нужно вообще понять, что обозначает данный процесс.
По сути, дегидрация занимается обезвоживанием каких-либо вещей. Ещё можно это именовать, как сушка. Очень полезный механизм, чтобы дольше сохранялись полезные свойства и сроки годности различных продуктов питания.
Важно в таких случаях всё делать равномерно. Чтобы одновременно исчезали вода и влага, а полезные свойства и все микроорганизмы при этом оставались на месте. И это не должно ни каким образом зависеть от времени года или вообще погоды за окном.
Процесс должен быть легким и необременительным, а само устройство служить годами, если все правильно делать.
Конечно, существуют дегидраторы, которые воплощают в себе все самые лучшие характеристики для пользователя. Наподобие Oberhof Fruchttrockner В-53 – сушилки европейского бренда немецкого происхождения. Это надежный, многофункциональный, вместительный прибор с технологией экологически безопасной сушки.
Отличную вместительность прибора обеспечивают 10 поддонов для сушки ягод, фруктов и овощей, плюс один, предназначенный специально для пастилы. Кстати, помимо пастилы, в устройстве можно приготовить еще и йогурт. Немаловажно, что обработка продуктов в дегидраторе осуществляется равномерно. Неравномерная сушка – недостаток многих аналогичных приборов. Еще один плюс – дегидратор Oberhof почти не шумит при работе. Учитывая, что процесс сушки, как правило, длится достаточно долго, это неоспоримое преимущество.
Не возникнет у пользователя и проблем с уходом за дегидратором. Его поддоны сделаны из нержавеющей стали с антипригарным покрытием, поэтому они легко отмываются. Настраивать параметры работы устройства можно быстро и удобно – с помощью сенсорного управления. Можно сказать, что дегидратор Oberhof – практически идеальный прибор для домашнего использования.
Очень многие допускают в таких узкоспециализированных электроприборах ошибки при выборе. Процесс должен быть легким и не обременительным, а само устройство служит годами, если всё правильно делать.
Выбор
Чем же руководствоваться простому покупателю во время похода в магазин за данным прибором? Какой лучше всего подобрать дегидратор для овощей и фруктов с вертикальными или горизонтальными воздушными потоками?
Специалисты говорят, что при горизонтальной установке пища готовится более равномерно. Далее уже стоит смотреть за количеством лоточков, установленных внутри.
Сушка тут может производиться опять-таки не только горизонтально, но и вертикально. Все зависит от конкретной модели и ваших потребностей. Обычно это цифра от 5 до 30.
Чем больше лотков, тем лучше происходит экономия времени. Это всё и так понятно, но почему-то люди часто стараются на таких вещах слегка экономить, а ведь ситуации случаются разные. Особенно, если дело касается мелких ягод. Тут уже 10 мест явно будет маловато.
Отличия
Современные дегидраторы для сушки с горизонтальным режимом могут даже приготовить мясо и рыбу, а также молочные продукты, такие как йогурт. Для этого надо снять несколько подносов, чтобы освободить побольше пространства для такого серьезного мероприятия.
Немного по-другому обстоят дела у тех, где используется вертикальный режим. Там термостат мы видим снизу. Нельзя ничего класть в пространстве около самой сушилки. Ведь если что-то прольется в вентиляционное отверстие, то может просто поломаться серьезно техника, чего мы не хотим.
Лучшие бытовые дегидраторы с горизонтальной основой могут легко регулировать температурные режимы. Это очень важный момент при приготовлении и обработке различных продуктов. Очень важно наличие или отсутствие термостата при покупке. Обязательно об этом спросите у консультанта.
Есть, кстати, не только квадратные и прямоугольные варианты, но и круглые. Все основные приборы по нагреву встречаются только на задней стенке, поэтому и просушка получается довольно равномерной. Вынимать все поддоны тоже не составляет труда. Из-за формы можно сушить примерно на 20-25 процентов больше.
Часто покупатели работают с пергаментом или листами силикона, чтобы готовить там овощи и фрукты. Ещё тут хороша и чистка. Все элементы разбираются и собираются без какой-либо инструкции.
Как работает дегидратор круглой формы? Тут нагревающий элемент с вентиляционными лопастями стоит снизу, поэтому иногда нужно менять местами противни. Не для всех людей это просто. Особенно, когда человек долгое время отсутствует дома.
Нельзя сюда поставить и листы с силиконом и пергаментом, так как они продаются только в виде прямоугольников и квадратов. Поломки тоже встречаются чаще, так как качество продукции все-таки доходят до важных элементов снизу.
Вид
Производители дегидраторов позаботились, чтобы при изготовлении использовался только качественный и проверенный пластик и металл. Естественно, металлические варианты намного более тяжелые, да и нагреваются быстрее при высоких температурах, но поломки встречаются реже. Если вам надо просто посушить овощи и фрукты, то берите пластиковый аппарат.
Очень много устройств сейчас выпущено на рынок в 2018 году. Есть фото дегидратора с полноценными описаниями, свойствами и ценником. Бюджетные образцы существенно отличаются от дорогостоящих по набору дополнительных отделов, но самое важное понять, для чего нужно покупать эту вещь именно вам?
Обязательно прислушивайтесь при просушке к шуму. Он не должен быть сильнее обычного комнатного вентилятора. Есть и совершенно тихие устройства, которые поставляются в лимитированных коллекциях.
Можно слегка ещё вдаться в тонкости, а именно проверить работу сушилок инфракрасных и конвекционных. Посмотреть, как там ведут себя ещё и грибы, и другие продукты, но, в целом, управление простое, поэтому даже не сильно стоит включать тут голову.
Просто вовремя мойте, чистите и сушите себе на здоровье свои любимые яблоки, груши, укроп, петрушку, подберезовики и подосиновики.
Фото дегидраторов
Я в прошлом месяце как раз купил себе дегидратор круглой формы. В нём на удивление просто готовить. Главное, что такая пища очень полезная, поскольку приготовлена в щадящих условиях. Приготовленные дегидраторе блюда вкусные, каждый компонент готовится равномерно до полной готовности за достаточно короткое время. Рад, что купил себе домой такую нужную вещь.
Очень информативная статья! Спасибо автору
у меня тоже обычная сушилка ветерок, вещь очень полезная. но почитав статью хочу себе большой дегидратор)))
сильно сомневалась в покупке сушилки. но смотрю в интернете и понимаю, что она мне нужна
столько всего интересного напридумали и сушилки и дегидраторы, хочется все и сразу купить
у меня тоже оберхоф сушилка. мои просто обожают пастилу домашнюю)))
даже и не знала, что у сушилки столько возможных вариантов приготовления блюд
Не покупайте дегидратор Oberhoff от компании ООО ТФ-Групп! Повелась на отзывы, за 13 тысяч пришло китайское г*но из НЕпищевого (!) пластика, без маркировок на нем с запахом. Дверка фронтальная не стекло тоже пластик. Поддоны НЕ нержавеющие! Позвонила о возврате, мой сотовый заблокировали по одному из телефонов) Вместо Москвы дозвонилась в Питер и еле выяснила куда же мне претензию и заявление на возврат отправлять. С горем пополам отправили обратно это добро, а денег они так и не вернули! Прошла неделя. Не советую связываться.